April 15, 2024

बीकानेर। प्याज के दाम फिर आसमान पर है, बाजार में अब सेव के बराबर भाव में प्याज बिक रहे है। बीते 15-20 दिनों में ही सेव के दामो में 8 0 रुपए प्रतिकिलो की गिरावट आ गई है। पहले 120 रुपए प्रति किलो बिक रहा सेव अब 50 से 70 रुपए तक बिक रहा है। प्याज के भाव 30 से बढ़कर 50-6 0 रुपए प्रति किलो तक हो गए हंै। अमूमन सितम्बर ओर अक्टूबर में प्याज 15 से 20 रुपए किलो ओर सेव 6 0 से 8 0 रुपए किलो रहता है। इस साल प्याज ओर सेव के दाम का रूझान बिल्कुल अलग है। फल मंडी व्यापारियों ने बताया कि इस साल सेव की फसल के लिए मौसम अनूकुल रहा। शिमला में अच्छा उत्पादन हुआ। कश्मीर में अब हालात में बदलाव के बाद सेव की आवक बढ़ी है। शिमला से दिल्ली की मंडियो में सेव की आवक बढ़ी है। राजस्थान में भी माल खूब आ रहा है। प्रदेशभर में नासिक ओर गुजरात से प्याज की आपूर्ति होती है। इस साल इन दोनो राज्यो में भारी बारिश होने से प्याज की फसल को बहुत नुकसान हुआ है। इससे बाजार में प्याज की आपूर्ति घटी है। दिल्ली, राजस्थान के व्यापारियो ने कमी को देखते हुऐ प्याज का भण्डारण बढ़ा दिया। मांग के अनुसार प्याज की आपूर्ति नहीं हो रही है। इससे भावो में एकदम उछाल आ गया। फ्रूट कारोबारियों ने बताया कि एक बड़ी ट्रक 500 पेटी सेव आती है। एक पेटी में 15 किलो सेवा होती है। यहां पर अभी हिमाचल व कश्मीर का सेव आता है। पिछली साल सेव का दाम इस वर्ष की तुलना में डेढ़ गुना ज्यादा था। लहसुन के भाव भी ज्यादा है। लहसुन थोक में 130 रुपए किलो बिक रहा है जबकि खुदरा में 170 से 18 0 रुपए किलो बिक रहा है।
जल्द ही भाव गिरने की संभावना
इधर प्याज की कीमतों में लगातार इजाफा होने के बाद स्टॉक सीमा निर्धारित करने के बाद भी प्याज के भावों में कोई कमी नहीं आई हैं। लेकिन अब सब्जी मंडी के थोक व्यापारियों की माने तो नए प्याज की आवक शुरू हो गई है जिस कारण से प्याज की कीमतों में कमी आ सकती हैं। आगामी दिनों में आवक ज्यादा होने से प्याज के भावों में फिर से कमी आ जाएगी। लेकिन स्टॉक सीमा तय करने के बाद भी प्याज के भाव कम नहीं हुए और अभी भी प्याज ६० से ८० रुपए प्रतिकिलों तक बिक रहा है। लेकिन अब मध्यप्रदेश के अलावा नासिक सहित कई अन्य जगह से प्याज की नई आवक होने लगी है। नवरात्रों को देखते हुए पहले आवक कम थी। लेकिन अब आगामी दिनों में आवक बढ़ेगी। इससे भाव कम होने की उम्मीद हैं। हालांकि व्यापारियों का कहना है कि कई जगह फसल खराब होने और त्योहार के दौरान मांग बढऩे से प्याज के दाम बढ़े हुए है। लेकिन नया प्याज आने से अब प्याज के भाव फिर से 25 से 40 रुपए प्रति किलो आम जनता को उपलब्ध होगा।